{"id":96,"date":"2024-02-21T16:45:37","date_gmt":"2024-02-21T16:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gestioneristoranti.it\/?p=96"},"modified":"2024-02-21T16:45:37","modified_gmt":"2024-02-21T16:45:37","slug":"analisi-costi-food-costing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/2024\/02\/21\/analisi-costi-food-costing\/","title":{"rendered":"Analisi costi (food costing)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un corretto calcolo del costo delle singole portare \u00e8 fondamentale per una corretta impostazione dei prezzi, per il controllo delle componenti del costo, per la costruzione del menu ottimale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo corso fornisce le basi per una corretta determinazione dei costi di produzione da alcune indicazioni sulla predisposizione dei menu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">contenuto del corso<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>ingegneria dei menu<\/td><td>base<\/td><\/tr><tr><td>controllo di gestione<\/td><td>cenni<\/td><\/tr><tr><td>bilancio di esercizio<\/td><td>cenni<\/td><\/tr><tr><td>gestione magazzino<\/td><td>base<\/td><\/tr><tr><td>determinazione costo primo e costo pieno<\/td><td>completo<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7387b849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-vivid-red-color has-cyan-bluish-gray-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-1\">totale ore<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-base-color has-body-text-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-2\" style=\"font-size:35px\">21 ore<\/h4>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-vivid-red-color has-cyan-bluish-gray-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-3\">prezzo<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-luminous-vivid-amber-color has-vivid-red-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-4\" style=\"font-size:35px\">2.500,00<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un corretto calcolo del costo delle singole portare \u00e8 fondamentale per una corretta impostazione dei prezzi, per il controllo delle componenti del costo, per la costruzione del menu ottimale. Questo corso fornisce le basi per una corretta determinazione dei costi di produzione da alcune indicazioni sulla predisposizione dei menu. contenuto del corso ingegneria dei menu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":97,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8],"tags":[],"class_list":["post-96","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catalogo","category-corsi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98,"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions\/98"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sviluppoimpresa.eu\/gestioneristoranti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}