Software professionale per la ristorazione

Il food cost
finalmente
sotto controllo.

RistoCost SI nasce dalla contabilità industriale. Un software professionale affiancato da un corso teorico e una guida pratica per padroneggiare davvero il food cost del tuo locale.

Inizia ora Come funziona
💻
Software RistoCost SI

Calcola, analizza e ottimizza il costo di ogni piatto con la precisione della contabilità industriale.

Professionale
🎓
Corso teorico incluso

Acquisisci le basi della contabilità industriale applicate alla ristorazione. Capire prima di usare.

Formazione
📖
Guida pratica all'uso

Istruzioni passo-passo per padroneggiare ogni funzione del programma fin dal primo giorno.

Supporto
−30%
Sprechi ridotti
+18%
Margine medio
5 min
Per analizzare un menù
100%
Made in Italy

Perché è diverso

Non solo food cost.
Controllo totale.

I software tradizionali calcolano i costi teorici. RistoCost SI va oltre: incrocia i dati teorici con quelli reali e ti dice dove stai perdendo davvero.

🥩
Controllo materie prime

Consumato teorico
vs acquistato reale

RistoCost SI confronta le quantità di materie prime che avresti dovuto consumare in base alle portate vendute con quelle effettivamente acquistate.

Scostamenti significativi segnalano sprechi, furti, porzioni non controllate o errori negli approvvigionamenti. Numeri che parlano chiaro.

📊 In pratica: se hai venduto 100 bistecche da 250g ma hai acquistato carne per 35kg invece dei 25kg teorici, RistoCost SI te lo mostra subito.

⏱️
Controllo costo del lavoro

Ore teoriche
vs ore pagate

Ogni portata ha un tempo di produzione. RistoCost SI calcola le ore di lavoro necessarie per le portate vendute e le confronta con le ore effettivamente retribuite.

Un'anomalia può indicare bassa produttività, straordinari non giustificati o un mix di vendita che penalizza l'efficienza. Informazioni che nessun altro software ti dà.

📊 In pratica: se per produrre le portate del mese servivano 480 ore ma hai pagato 620 ore, hai 140 ore di scarto da analizzare.

🏢
Costi aziendali completi

Il vero costo
di ogni piatto

Affitto, utenze, ammortamenti, assicurazioni, manutenzioni: RistoCost SI ingloba tutti i costi aziendali nel costo di ogni singola portata, seguendo i principi della contabilità industriale.

Solo così puoi sapere il vero prezzo minimo sotto cui non puoi vendere. Non un'approssimazione — un dato scientifico.

📊 In pratica: quel piatto che sembra farti guadagnare €8 forse ne vale solo €3 quando riparti il canone d'affitto e le bollette.

RistoCost SI vs software tradizionali

I comuni programmi di food cost calcolano solo il costo delle materie prime teorico. RistoCost SI aggiunge il controllo reale, il costo del lavoro e tutti i costi fissi e variabili dell'azienda.

Software tradizionali
  • ✗ Solo costo materie prime
  • ✗ Dati solo teorici
  • ✗ Nessun controllo lavoro
  • ✗ Costi fissi esclusi
RistoCost SI
  • ✓ Materie prime reali vs teoriche
  • ✓ Confronto reale vs teorico
  • ✓ Ore lavoro reali vs teoriche
  • ✓ Tutti i costi aziendali

Le funzionalità

Tutto quello che ti serve,
niente di superfluo.

Strumenti pensati per chi lavora ogni giorno nella ristorazione, costruiti sui principi della contabilità industriale.

🍽️
Ricette
Archivio ricette e ingredienti

Inserisci le ricette con quantità precise e prezzi di acquisto. Il costo reale di ogni piatto è sempre aggiornato.

📊
Analisi
Analisi dei margini

Visualizza il margine di contribuzione per ogni portata. Scopri quali piatti generano profitto e quali no.

💡
Prezzi
Prezzi di vendita ottimali

Calcolo automatico del prezzo di vendita in base al food cost target. Niente più conti a mano o approssimazioni.

📦
Fornitori
Gestione fornitori

Tieni traccia dei prezzi per fornitore. Quando un costo cambia, RistoCost SI ricalcola tutto in automatico.

📋
Report
Report dettagliati

Esporta report per menù, stagione o periodo. Dati chiari per decisioni strategiche concrete.

⚡
Usabilità
Veloce e intuitivo

Interfaccia pensata per chi lavora ai fornelli. Si impara in 10 minuti grazie alla guida pratica inclusa.

Il percorso

Teoria, pratica e risultati.

RistoCost SI non è solo un software: è un sistema completo che ti guida dalla comprensione del food cost fino all'ottimizzazione del tuo menù.

01
Studia con il corso

Il corso teorico ti spiega i principi della contabilità industriale applicati alla ristorazione. Capisci cosa misurare e perché, prima di iniziare.

02
Inserisci i tuoi dati

Aggiungi ricette, ingredienti e costi nel software. La guida pratica ti accompagna passo-passo in ogni operazione.

03
Ottimizza e guadagna

Analizza i margini, aggiusta i prezzi e costruisci un menù che massimizza i profitti senza rinunciare alla qualità.

Guarda in azione

RistoCost SI: scopri come funziona.

Un breve video per mostrarti la potenza del sistema: dal calcolo del food cost all'analisi degli scarti, tutto in pochi minuti.

Vuoi vedere una demo personalizzata per il tuo locale? Contattaci →

Per chi è

Ogni locale.
Un solo sistema.

RistoCost SI è pensato per tutti i professionisti del food & beverage che vogliono gestire il food cost con rigore e semplicità.

🍕
Ristoranti

Dal menù alla carta fino ai menù degustazione, ogni piatto sotto controllo.

☕
Bar & Caffè

Calcola il costo di ogni bevanda, cocktail e proposta di food pairing.

🍾
Catering

Preventivi precisi per ogni evento. Niente sorprese sul margine finale.

🏨
Hotel & Resort

Gestisci più punti di ristorazione con un unico strumento condiviso.

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Telefono
+39 3711506215
Lun–Ven, 9:00–18:00
📍
Sede
Italia - Venezia
Assistenza in tutta Italia
🎓
Cosa ricevi
Software + Corso + Guida
Un sistema completo, tutto incluso
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È gratuita e senza impegno. Ti mostriamo come RistoCost SI può aiutare il tuo locale.

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  • ✓ Analisi on-site inclusa
  • ✓ Caricamento dati completo
  • ✓ Inserimento ricette
  • ✓ Misurazioni in loco
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Chi c'è dietro

Un progetto nato dalla collaborazione
tra professionisti del settore.

RistoCost SI è il frutto di una sinergia tra realtà complementari: chi sviluppa strumenti per le imprese, chi conosce la gestione dei ristoranti e chi vive il territorio della ristorazione veneta ogni giorno.

S.IMP Sviluppo Impresa
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Consulenza e strumenti digitali per le imprese italiane. Nasce RistoCost SI applicando i principi della contabilità industriale alla ristorazione.

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Terramossa
Partner territoriale
terramossa.it

Aggregazione di ristoratori veneti che sperimenta sul campo gli strumenti di gestione e contribuisce con esigenze reali del territorio.