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Antipasto
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Tagliere di montagna
Formaggi di alpeggio speck bresaola e pane di segale
14,00 €
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Zuppa di orzo
Minestrone di orzo con verdure e speck piatto tipico ladino
9,00 €
Primo
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Canederli in brodo
Tre canederli di pane con speck in brodo di carne homemade
13,00 €
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Canederli agli spinaci
Canederli verdi con ricotta e spinaci in burro e salvia
12,00 €
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Polenta e funghi
Polenta gialla di mais antico con porcini trifolati
14,00 €
Secondo
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Cervo in salmi
Selvaggina locale brasata nel vino rosso con polenta
22,00 €
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Costine di maiale alla griglia
Con crauti di produzione propria e polenta
19,00 €
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Trota del torrente
Trota iridea allevata in acque locali alla mugnaia
18,00 €
Contorno
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Crauti fatti in casa
Cavolo fermentato con cumino e bacche di ginepro
4,50 €
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Patate arrosto
Con rosmarino e aglio in abbondante burro di malga
5,50 €
Dessert
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Strudel di mele
Con mele della Val Belluna e uvetta servito caldo
7,00 €
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Kaiserschmarrn
Frittata dolce tipica tirolese con marmellata di mirtilli
8,00 €
Bevanda
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Grappa della casa
Grappa artigianale di vinacce locali 4cl
4,00 €
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Succo di mirtillo
Mirtilli selvatici del Comelico pressati a freddo
4,50 €
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